又一份奶茶“體檢”出爐

除了“快落”，奶茶還包含什么呢？

當(dāng)然是

滿滿的糖和咖啡因啊

近日，浙江嘉興海鹽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局下屬食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，隨機(jī)選取轄區(qū)內(nèi)的奶茶店，抽檢16批次的奶茶與果茶進(jìn)行總糖和咖啡因含量的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。

經(jīng)過專業(yè)的檢測(cè)

總糖含量

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本次抽檢的16批次的奶茶與果茶中，總糖含量為2.1g/100g-13.2g/100g，以500mL/杯計(jì)，總糖含量在10-66g之間。其中8批次標(biāo)注“少糖”或“不另外加糖”的產(chǎn)品含糖量最高的為34g/杯。

依據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》建議“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，每天最好控制在25g以下。”

咖啡因含量

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本次抽檢的16批次的奶茶與果茶中，咖啡因的平均含量達(dá)到了198mg/kg。最高的則達(dá)到了460mg/kg，以單杯500mL為例，飲用該杯奶茶大約相當(dāng)于飲用了4.6罐紅牛。

| 無糖奶茶也含糖！

早在2017年，上海市消保委就對(duì)當(dāng)?shù)?1 家主流奶茶店的奶茶進(jìn)行抽檢，結(jié)果顯示含糖量如下↓↓↓

圖片來源：上海市消保委

注明：主要包括的奶茶品種有鴛鴦奶茶、原味奶茶、珍珠奶茶，其中包括 21 款無糖奶茶。

從檢測(cè)結(jié)果可以看到，51 份樣品全部含糖，其中含糖量最低的每 100 毫升有 1.2 克糖，而最高的 100 毫升里就有 13.1 克。

這相當(dāng)于一杯 500 毫升的奶茶有 65 克糖，和大家最愛的可樂含糖量相比，每 100 毫升高出了近四分之一。

而宣稱無糖的 20 杯奶茶里，糖含量最高的每杯有 25 克：

| 奶茶雖好，少喝為妙

奶茶“四宗罪”了解一下

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①咖啡因超標(biāo)

深圳消委會(huì)曾開展一項(xiàng)珍珠奶茶比較試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，米芝蓮、喜茶、奈雪の茶、臺(tái)蓋、COCO都可....多達(dá)10個(gè)品牌奶茶被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。

江蘇蘇州張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局曾做的抽檢結(jié)果顯示30批次奶茶全部淪陷，均檢出咖啡因，平均含量為239毫克/千克。

②糖分超標(biāo)

浙江寧波市消保委做的檢測(cè)結(jié)果還顯示：一杯750ml的一點(diǎn)點(diǎn)奶茶中含99g糖分，以平常餐飲店里一小包5g白砂糖換算，相當(dāng)于近20包糖?。?/p>

可無糖奶茶的糖會(huì)從哪里來？小料在為奶茶注入靈魂的同時(shí)，也注入了超極多的糖！幾乎沒有不含糖的小料！

③奶茶不加奶

2019年11月12日，福建省消委會(huì)、福州市消委會(huì)發(fā)布現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶開展比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，都可、快樂番薯2個(gè)品牌4款奶茶樣品蛋白質(zhì)檢測(cè)均低于0.08g/100g的儀器檢出低限，未能檢出蛋白質(zhì)含量，也就是說一滴奶都沒有，奶茶有欺騙消費(fèi)者的嫌疑。

大部分奶茶茶底，都不是奶 + 茶的組合，其中的奶味主要來自“奶茶奶精”（也被叫做“植脂末”），主要成分有葡萄糖漿、乳粉、植物油、二氧化硅和食用香精。

④腐爛水果、隔夜茶都在你的杯子里

2019年8月20日，江蘇淮安清江浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在對(duì)部分餐飲單位進(jìn)行突擊檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，知名連鎖奶茶店CoCo都可淮安新亞店竟然出現(xiàn)了霉變水果。

來杯白開水壓壓驚