最近，網(wǎng)絡上流傳的一則視頻引起了廣泛的關(guān)注和討論。
視頻中
有人用化學原料
制作人造蛋黃和蛋清
從外觀看似乎可以亂真
而在網(wǎng)傳雞蛋生產(chǎn)車間的畫面上
更是標注“一小時產(chǎn)六萬個”
“每天八十萬粒”的字幕
還有制作者說
人造雞蛋的成本只要1角錢
……
網(wǎng)友擔心
這樣的雞蛋能吃嗎？
會流到市場上出售嗎？
大可不必擔心！
以目前現(xiàn)有技術(shù)
幾乎不存在以假亂真的人造雞蛋
即便有的話
制作成本也遠高于真正的雞蛋
在日常消費中
幾乎不可能出現(xiàn)用人造雞蛋
替代真雞蛋的情況
其實
早在多年前
媒體就曾辟謠過“人造雞蛋”
據(jù)專家還原“人造雞蛋”的實驗顯示
“人造雞蛋”有化學合成品的味
而且制作成本大約是真雞蛋的4倍
更是無法做出蛋殼
從視頻中可以看到
流傳視頻中人造蛋黃、蛋清的操作
與專家團隊的實驗如出一轍
有部分“人造雞蛋”的視頻
援引了某高校學生制作“人造雞蛋”的場景
還說成本只要1角錢
但真相并非如此
據(jù)核查
該實驗確實在某高校材料與化學學院
舉行科學展演活動中出現(xiàn)過
但只是模擬出較為逼真的蛋黃和蛋清
沒有取得以假亂真的蛋殼
不存在生產(chǎn)人造雞蛋
或者研發(fā)出人造雞蛋制作技術(shù)的情況
在“人造雞蛋”這一話題上
還有人發(fā)現(xiàn)
部分雞蛋煮熟后，蛋黃特別有彈性
扔在桌上會彈起來
仿佛“橡皮蛋”，懷疑自己買到了假雞蛋
這也是誤解
有兩種原因會引發(fā)這一現(xiàn)象
一是保存不當，二是雞蛋質(zhì)量不佳
在保存方面，雞蛋不能冷凍儲存
冷凍后
蛋黃和蛋白的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化
煮熟后，蛋黃的彈性會增大
扔到桌上彈起來也是正常現(xiàn)象
原視頻營造的“人造雞蛋”恐慌不成立
勸告：6種雞蛋，真要勸你少吃！
