受河北局地新冠疫情影響，近期北京蔬菜價格出現(xiàn)一定程度上漲，如大蔥批發(fā)價最高上漲到8元/斤。1月18日，記者走訪新發(fā)地等市場了解到，隨著進京道路逐漸通暢，蔬菜價格明顯回落，目前大蔥批發(fā)價回落到5.5元/斤左右。

據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計，上周前期蔬菜價格受到道路運輸不暢的影響大幅躥高，周后期價格快速回落。據(jù)統(tǒng)計，1月15日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價是4.22元/公斤，比前一周1月8日的4.13元/公斤上漲4.84%；比去年同期的2.64元/公斤上漲59.85%。但1月8日與去年同期相比，蔬菜價格上漲了65.20%。說明從上周末開始，同比漲幅正在收窄。

新發(fā)地商戶加大蔬菜調(diào)運力度。新京報記者 吳寧 攝

蔬菜進京運輸成本增加，導致菜價升高

受河北疫情影響，近期北京蔬菜價格出現(xiàn)一定程度上漲。有市民表示，上周去買菜，“大蔥漲到了9塊錢一斤，茄子、球生菜漲到5塊錢一斤，之前茄子才兩塊多。”冬季需求量大的大白菜也受到影響，記者在管莊一家超市看到，大白菜1.98元一斤，上架后很快就賣光了。

北京新發(fā)地統(tǒng)計部門負責人劉通介紹，蔬菜價格攀升的原因主要是兩方面，一是受寒潮天氣影響，蔬菜收購價格上升；二是運輸物流成本上漲，蔬菜分裝費用增加。另外，受河北疫情影響，進京道路通行不暢。

劉通介紹，1月上旬，河北多地出現(xiàn)疫情，進京檢查站加強了防疫力度，所有進京人員需要有72小時內(nèi)的核酸檢測陰性證明，使一些車輛在檢查站滯留。新發(fā)地市場立即把進京要求傳達給每位商戶，使他們的車輛從產(chǎn)地出發(fā)前就做了核酸檢測。同時，北京派出2支核酸檢測醫(yī)療隊在進京通道檢查站設(shè)立監(jiān)測點，為核酸證明超過72小時的司機重新檢測，車輛進京速度加快，市場蔬菜的上市量快速恢復，價格也快速回落。

此外，由于河北石家莊、邢臺等地疫情還未得到完全控制，商戶運送蔬菜的車輛、人力成本增加，運力不足造成運費大幅上漲，這些成本反映在蔬菜價格上，平均每斤蔬菜成本增加了0.1元到0.2元。

新發(fā)地加大“水葉菜”供應(yīng)。受訪者供圖

劉通表示，目前市場蔬菜的上市量達到去年同期的90%左右，基本上能夠滿足需求。但菜價仍然大幅高于去年同期。

去年下半年以來，蔬菜價格站到了近幾年同期的高點，主要原因是上半年種子銷量下降，育苗量下降，造成夏季蔬菜供應(yīng)不足。秋季蔬菜種植面積有所恢復，但需提前上市，填補夏季蔬菜缺口，價格高開高走。上周后期，蔬菜的價格整體回落，高價收購的蔬菜遭遇市場價格回落，商戶也出現(xiàn)了虧損。比較明顯的是產(chǎn)自云南的豆角類蔬菜、產(chǎn)自山東菏澤曹縣的小油菜等。

企業(yè)千萬百計增加供應(yīng)，保障京城“菜籃子”

記者從市場、超市和一些平臺企業(yè)了解到，近期蔬菜進京面臨暫時的困難，新發(fā)地商戶和各相關(guān)企業(yè)也在千方百計地增加供應(yīng)，發(fā)揮保供穩(wěn)價的骨干作用。據(jù)新發(fā)地“大蔥大王”毛勇習介紹，大蔥批發(fā)價最高漲到8元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)回落到5.5元/斤。

除了冬季需求量大的土豆、大白菜和洋蔥等冬儲蔬菜，北京新發(fā)地還增加了“水菜”和“小品種葉菜”供應(yīng)。其中，水菜指品種繁多、需要用水洗去泥沙后才能上市的鮮嫩蔬菜，如香蔥、香芹、菜心等；小品種葉菜主要指上市量不高，但對鮮嫩程度要求較高的葉類菜，如香菜、茴香等。據(jù)市場統(tǒng)計部門統(tǒng)計，目前僅水菜類蔬菜上市量就達120萬公斤，可充分滿足市民的消費需求。

美菜蔬菜，分揀好的蔬菜等待裝車運送。受訪者供圖

家樂福華北區(qū)采購負責人史國清介紹，為保供穩(wěn)價，近期超市增加了數(shù)倍的備貨量。目前家樂福大白菜售價0.88元一斤，低于批發(fā)價格，而且會一直持續(xù)到春節(jié)后。此外，大蔥和白蘿卜的價格也會保價到春節(jié)后，售價分別是每斤6.88元和1.98元。

美菜發(fā)揮“線上”菜籃子供應(yīng)鏈優(yōu)勢，河北疫情發(fā)生后，從山東、四川、云南產(chǎn)區(qū)調(diào)撥蔬菜進京，每天蔬菜調(diào)撥量突破50萬斤，保障北京蔬菜供應(yīng)。從1月9日開始，北京市商務(wù)局緊急協(xié)調(diào)綠色通道進京，保障進京蔬菜、肉禽蛋車輛順利通行。目前，來自京津魯豫基地的生鮮食材能穩(wěn)定滿足個人、機構(gòu)和餐飲商戶需求。