餃子是中國(guó)人很喜歡吃的一種食物,逢年過節(jié)家里的餐桌上總少不了餃子。今天是立冬,關(guān)于餃子的英語你了解多少呢?
說到餃子的英語,很多人的第一反應(yīng)都是“dumpling”,這幾乎是約定俗成的說法。但是,如果看看“dumpling”的英文釋義就會(huì)發(fā)現(xiàn)這種說法并不嚴(yán)謹(jǐn),因?yàn)?ldquo;dumpling”不一定就是在說“餃子”。
“dumpling”的英文釋義主要以下3種:
1.a small ball of dough (= flour and water mixed together), cooked, and eaten with meat and vegetables
2.A piece of dough, sometimes filled, that is cooked in liquid such as water or soup.
3.Sweetened dough wrapped around fruit, such as an apple, baked and served as a dessert.
1.一小團(tuán)面粉和水混合在一起的小面團(tuán),煮熟后跟肉和菜一起食用。
2.一小團(tuán)面團(tuán)(有時(shí)帶餡兒),在水或者湯中煮熟。
3.裹著水果的甜面團(tuán),烘烤后用作甜點(diǎn)。
從上面的三種解釋可以看出,只有2和我們的餃子有一點(diǎn)沾邊,有時(shí)候外國(guó)人的餃子就是一團(tuán)面團(tuán)。
所以有時(shí)候點(diǎn)餐的時(shí)候很容易出現(xiàn)下面這種情況。
不是說“dumpling”就是錯(cuò)的,而是有更嚴(yán)謹(jǐn)和準(zhǔn)確的說法。如果想指有菜肉餡兒的中式餃子,可以說“Chinese dumpling”或者“jiaozi”。“dumpling”是很多國(guó)家都有的食物,但是“Chinese dumpling”和“jiaozi”專指我們的餃子。
說完了餃子再來和大家說一下餃子皮和餡兒。“餃子皮”也可以直接說拼音“jiaozipi”,外國(guó)人也是可以理解的。如果一定要用英語指代,可以說“dumpling wrapper”。
“wrapper”的意思是“包裝材料;包裝紙”。
a sweet wrapper 糖果包裝紙
動(dòng)詞“wrap”有“包,裹”意思。
Wrap the chicken in foil and cook it for two hours.
用錫箔紙將雞肉包起來,烹飪兩個(gè)小時(shí)。
而餡料的英語是“stuffing”,它可以指食物中的“填料,餡”。
a stuffing for the turkey 火雞填餡
beat/kick/knock the stuffing out of sb 狠狠打/踢/揍(某人)
The muggers really kicked the stuffing out of him.
劫匪把他打了個(gè)半死。
knock/take the stuffing out of sb/sth 嚴(yán)重削弱,使元?dú)獯髠?/strong>
Her illness has really knocked the stuffing out of her.
疾病把她折磨得不成人樣。
很多國(guó)家都有“dumpling”這種食物,一起來看看它們和我們的餃子有什么區(qū)別。
empanada 餡餅/炸牛角餅
這是一種西班牙美食,形狀類似餃子,但是做法不同。里面的餡料有蔬菜、雞蛋、肉類或者芝士等等。可以烘烤也可以用油炸熟。
Apricot Dumpling 杏子餃
這是一種奧地利小吃,做法是將去核的杏包裹在面團(tuán)里面,用水煮10分鐘之后淋上醬汁,最后再撒上炒干的面包屑和干果。
gyoza 日式煎餃
We had Japanese gyoza to start.
我們頭盤吃的是日式煎餃。
dimsum 點(diǎn)心
我們茶餐廳里面的茶點(diǎn),比如蝦餃之類的用英語可以說“dimsum”,它來源于粵語。
Teahouse owners gradually added various snacks called "dim sum" to their offerings.
茶館老板們逐漸增加了各種各樣的小吃,稱為“點(diǎn)心”。
今日總結(jié)
dumpling
面團(tuán) 2.有時(shí)帶餡兒的面團(tuán) 3.甜面團(tuán)/布丁
中式餃子:Chinese dumpling/jiaozi
餃子皮:jiaozipi/dumpling wrapper
wrapper 包裝材料;包裝紙
餃子餡:stuffing
a stuffing for the turkey 火雞填餡
beat/kick/knock the stuffing out of sb 狠狠打/踢/揍(某人)
knock/take the stuffing out of sb/sth 嚴(yán)重削弱,使元?dú)獯髠?/p>
empanada 餡餅/炸牛角餅
Apricot Dumpling 杏子餃
gyoza 日式煎餃
dimsum 點(diǎn)心